고단백, 저지방 부드럽고 소화가 잘되는 "광어"(9월~12월) 광어철 광어회칼로리 광어도다리구별법 광어회

건강한 몸에 건강한 정신이 깃들고.. 행복하기 위해서는 건강해야 합니다. 
몸에 좋은 제철음식을 알아보겠습니다^^

오늘은 "광어"입니다. 광어는 고단백, 저지방, 저칼로리로 부드럽고 소화가 잘되어 

건강한 사람부터 노약자까지 누구에게나 사랑받는 물고기인데요.

회나 튀김에서부터 장국, 매운탕으로 까지 환영받는 친구입니다. 

철저히 확인해보지 않을 수 없겠지요?

좋아하면서도 제대로 알지 못했던 "광어"에 대해서 자세하게 알아보겠습니다^^

함께 가시죠! 고고!

 

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광어 기본정보(광어에 대해서 알아봅시다)

 

1. 어떤 광어가 신선하고 맛있는 건가요?  
o 신선하고 맛있는 광어를 고르려면 다음 사항을 확인하면 좋습니다^^

가. 눈
눈이 맑고 투명하며 약간 돌출된 광어가 신선합니다.
눈이 흐리거나 움푹 들어가 있으면 오래된 생선일 가능성이 있습니다.

나. 몸
몸의 표면이 윤기가 나고 미끈하며 점액이 맑고 끈적이지 않은 상태여야 합니다.
광어의 뒷면(흰 부분)은 노르스름하거나 변색이 없어야 합니다.

다. 살 상태
손으로 눌렀을 때 탄력이 있고 원래대로 돌아오면 신선한 것입니다.
눌렀을 때 자국이 남는다면 신선도가 떨어집니다.

라. 냄새
바다향이나 약간의 비릿한 냄새는 괜찮지만, 암모니아 같은 불쾌한 냄새가 나면 신선하지 않습니다.

마. 크기와 두께
적당히 두껍고 살이 꽉 찬 광어가 맛있습니다. 너무 큰 광어는 살이 질길 수 있으니 중간 크기가 좋습니다.

2. 광어와 넙치는 무슨 차이가 있나요?
o 광어와 넙치는 사실 같은 물고기입니다. 이 두 용어는 지역에 따라 다르게 불리며, 학명도 동일합니다. 다만, 용어가 다르게 사용되는 이유는 주로 지역적 차이와 어종의 서식지에 따른 차이 때문입니다.

가. 광어와 넙치의 차이점
광어 (학명: Paralichthys olivaceus): 주로 한국, 일본, 중국 등 동북아시아 지역에서 사용되는 이름입니다.
넙치: 주로 중국, 동남아시아에서 사용되는 이름으로, 동일한 어종을 가리킵니다.

나. 차이점 요약
종류: 광어와 넙치는 같은 종류의 어종입니다.
지역적 차이: 광어라는 용어는 한국, 일본 등에서 주로 사용되며, 넙치는 주로 중국과 동남아시아에서 사용됩니다.
학명: 두 용어 모두 같은 학명을 공유하고 있습니다. (Paralichthys olivaceus)

결론적으로, 광어와 넙치는 실제로 동일한 어종을 가리키며, 용어만 다를 뿐입니다. 단지 불리는 지역이 다를 뿐, 맛과 영양은 동일합니다.

3. 광어를 어떻게 보관하면 좋을까요?
o 광어를 신선하게 보관하려면 다음 방법을 따르시면 좋습니다. 

가. 구입 직후 신속한 처리
신선도 유지가 중요하므로, 구입 후 바로 냉장 또는 냉동 보관하세요.
손질하지 않은 생선은 물로 가볍게 헹군 후 보관하세요.

나. 냉장 보관 (단기 보관, 1~2일)
온도: 0~4℃가 적당합니다.
방법:
광어를 깨끗이 씻어 내장과 피를 제거합니다.
물기를 잘 제거하고 종이타월로 감쌉니다.
밀폐용기나 비닐팩에 넣어 공기를 최대한 제거합니다.
냉장고의 가장 차가운 부분(주로 맨 아래 칸)에 보관합니다.
얼음 활용: 밀폐용기 밑에 얼음을 깔고 광어를 올리면 신선도가 더 오래 유지됩니다.

다. 냉동 보관 (장기 보관, 최대 2~3개월)
방법:
광어를 손질하고 물기를 완전히 제거합니다.
소분하여 밀폐 비닐팩이나 진공팩에 넣어 공기를 제거합니다.
냉동실에 보관합니다.
팁: 광어를 얇게 썬 뒤 한 번씩 먹을 양만큼 랩으로 개별 포장하면 해동이 편리합니다.

라. 해동 방법
냉동된 광어는 냉장실에서 서서히 해동하는 것이 최적입니다.
빠른 해동이 필요하다면 찬물에 비닐팩째 담가 해동합니다.
전자레인지 해동은 살이 물러지고 맛이 떨어질 수 있으니 피하시면 좋습니다. 

4. 광어 손질방법을 알고 싶습니다. 
o 광어를 손질하는 방법은 크게 세 단계로 나뉩니다: **내장 제거, 껍질 제거, 살 발라내기(필렛 작업)**입니다. 아래 단계를 따라가며 깔끔하게 손질할 수 있습니다.

가. 준비물
날카로운 칼 (필렛 칼 또는 생선용 칼)
가위
도마
키친타월
물(헹굼용)

나. 손질 과정
1) 내장 제거
가) 세척:
광어를 흐르는 물로 깨끗이 씻어 이물질을 제거합니다.

나) 배를 가르기:
광어의 배(흰색 부분)를 위로 향하게 놓고, 항문 부위에서 머리 쪽으로 칼집을 넣어 배를 엽니다.

다) 내장 제거:
손이나 칼로 내장을 꺼낸 후, 특히 내장 안쪽의 검붉은 피막을 깨끗이 제거합니다.
(피막이 남아 있으면 비린내가 날 수 있습니다.)

라) 헹굼:
깨끗한 물로 한 번 더 헹구어 남은 이물질을 제거합니다.

2) 껍질 제거
껍질을 제거하는 경우 (횟감 준비 시):
광어를 도마 위에 올리고 꼬리 쪽의 껍질에 칼집을 넣습니다.
칼로 살과 껍질 사이에 칼끝을 넣어 껍질을 살짝 들어냅니다.
껍질을 한 손으로 잡고 칼을 눕힌 채 살을 밀어내듯이 껍질을 분리합니다.
껍질을 완전히 벗기고 물로 살짝 헹궈냅니다.

3) 살 발라내기 (필렛 작업)
가) 광어의 머리와 꼬리를 제거:
칼로 머리와 꼬리를 잘라내고 버립니다.
나) 중앙 뼈를 기준으로 칼집 넣기:
광어의 중앙 뼈를 따라 칼로 길게 선을 그어줍니다.
다) 윗부분 살 바르기:
중앙 뼈에서 칼을 눕혀 살을 분리합니다. 칼끝으로 조심스럽게 살과 뼈를 떼어내며 나아갑니다.
라) 아랫부분 살 바르기:
광어를 뒤집어 아래쪽에서도 같은 방식으로 살을 분리합니다.
마) 뼈 제거:
남아 있는 잔뼈를 핀셋으로 뽑아줍니다.

다. 보관
횟감으로 사용할 경우 바로 냉장(0~4℃) 보관하고,
구이나 찜용은 소분하여 냉동 보관합니다.

라. 팁
껍질을 제거하지 않은 경우, 구이용으로 사용할 때 껍질이 바삭하게 익어 맛을 더합니다.
날카로운 칼을 사용하면 살이 부서지지 않고 깔끔하게 손질할 수 있습니다.

5. 광어의 산지특성은 어떻게 되나요?
o 광어는 다양한 지역에서 서식하며 산지에 따라 생태적, 맛의 특징이 조금씩 달라집니다. 특히 한국, 일본, 중국 등의 동아시아 해역이 주요 산지이며, 양식과 자연산에 따라 품질과 맛에도 차이가 있습니다.

가. 주요 산지와 특성
1) 한국
주요 서식지:
동해, 남해, 서해 연안의 모래나 펄이 깔린 해저.
특히 제주도는 광어 양식의 중심지로 유명합니다.
특징:
제주도 광어는 맑고 깨끗한 해수로 인해 품질이 뛰어나며, 지방 함량이 적고 담백한 맛이 특징입니다.
자연산 광어는 더 쫄깃하고 깊은 맛이 있으며, 서해산은 약간 더 기름진 맛을 냅니다.
양식:
한국은 세계 최대 광어 양식 국가 중 하나로, 주로 제주도와 남해안에서 고품질 광어를 생산합니다.

2) 일본
주요 서식지:
홋카이도에서 규슈까지 연안 지역에서 발견됩니다.
특징:
일본에서는 광어를 "히라메(ヒラメ)"라고 부르며, 고급 식재료로 여깁니다.
자연산은 기름기가 적당하고 부드러운 육질을 가지고 있어 초밥이나 사시미로 자주 사용됩니다.
차이점:
일본산 광어는 한국산보다 살이 더 부드럽고 단맛이 난다는 평가를 받습니다.

3) 중국
주요 서식지:
황해와 동중국해를 중심으로 서식하며, 연안 지역에서 양식도 이루어집니다.
특징:
중국 양식 광어는 대량 생산되며 가격이 저렴합니다.
맛이 비교적 담백하지만, 품질 관리가 다양한 편이라 고급 시장에서는 다소 낮게 평가되기도 합니다.

 

6. 광어의 제철은 언제인가요?

o 광어의 제철은 **봄(4월6월)**과 **가을겨울(9월~12월)**입니다. 광어는 산란기와 먹이 활동에 따라 맛과 품질이 달라지며, 제철에 따라 다음과 같은 특징이 있습니다:

가. 봄(4월~6월)
특징:
광어가 산란을 준비하는 시기로, 지방 함량이 적당히 올라가고 살이 단단하며 맛이 풍부해집니다.
육질이 쫄깃하면서도 부드럽고 담백한 맛이 살아있어 횟감으로 최고입니다.
산란기 전후:
산란은 보통 67월에 이뤄지므로, 45월의 광어는 최상의 품질을 자랑합니다.

나. 가을겨울(9월~12월)
특징:
산란 후 먹이 활동이 활발해지며, 살이 단단해지고 지방 함량이 높아져 맛이 깊어집니다.
겨울철에는 찬 바다에서 자라 쫀득한 육질과 고소한 맛이 더욱 돋보입니다.
요리 추천:
구이, 찜, 조림에 적합하며, 회로도 즐길 수 있습니다.

다. 여름철(7~8월)의 광어
여름은 산란 후 광어의 활동량이 줄어들어 맛이 약간 떨어질 수 있습니다.
하지만 양식 광어는 연중 일정한 품질을 유지하므로 여름에도 신선한 횟감을 즐길 수 있습니다.

 

7. 광어 눈의 특징에 대해서 알려주십쇼!

o 광어의 눈은 일반적인 물고기와는 달리 독특한 위치와 구조적 특징이 있습니다. 이를 이해하면 광어의 생태와 생활 방식을 더 잘 알 수 있습니다.

가. 위치
광어는 좌광우도(左廣右道) 물고기입니다.
좌광: 광어의 눈은 몸의 왼쪽에 두 개가 위치합니다.
이 특징은 다른 가자미류 어종과의 주요 구분점 중 하나입니다.

나. 눈의 이동
광어는 어린 시절(치어기)에 눈이 양쪽에 각각 위치해 있습니다.
성체가 되면서 한쪽으로 이동해 왼쪽에 두 눈이 모이게 됩니다.
이는 바닥 생활에 적응하기 위해 진화한 결과로, 바닥에 몸을 붙이고 위를 바라보며 사냥하기에 유리합니다.

다. 시각적 특성
두 눈이 한쪽에 몰려 있어 시야가 한쪽으로 집중됩니다.
이는 광어가 해저에서 먹잇감을 탐지하거나 포식자를 감시하는 데 적합합니다.
깊은 바다에서 살아남기 위해 어두운 환경에서도 비교적 시력이 발달했습니다.

라. 색깔과 상태
신선한 광어의 눈은 투명하고 맑으며 윤기가 납니다.
눈이 흐리거나 탁한 경우, 신선도가 떨어졌거나 오래된 생선일 가능성이 높습니다.

마. 생태적 역할
광어는 두 눈을 이용해 주변 환경을 입체적으로 인식하며 먹잇감(작은 물고기, 갑각류 등)을 사냥합니다.
바닥 생활을 하는 동안 눈은 바깥을 향해 감시 역할을 합니다.

바. 기억하기 좋은 팁
"광어는 왼쪽 눈!": 좌광우도라는 특징으로 넙치(오른쪽 눈)와 쉽게 구별할 수 있습니다. 

 

8. 광어 도다리 구별법을 알려주십시오!

o 광어와 도다리는 모양과 서식지에서 비슷한 점이 있지만, 몇 가지 구별할 수 있는 특징들이 있습니다. 두 물고기를 구별하기 위한 주요 기준은 몸 모양, 색깔, 눈 위치 등입니다. 아래에서 광어와 도다리의 구별법을 알려드리겠습니다.

가. 몸 모양과 크기
1) 광어:
광어는 넓고 평평한 몸을 가지고 있으며, 몸통이 타원형이나 원형에 가까운 형태입니다.
몸길이는 40~50cm 이상 자라며, 최대 1m까지 자랄 수 있습니다.
광어는 몸이 길쭉한 형태로 길이가 긴 편입니다.
2) 도다리:
도다리는 광어보다 몸이 더 얇고, 좁고 긴 형태입니다.
몸길이는 일반적으로 30~50cm로 광어보다는 작은 편입니다.

나. 눈 위치와 특징
1) 광어:
양쪽 눈이 같은 쪽으로 위치합니다. 광어는 한쪽으로 눕는 형태로, 눈이 왼쪽 또는 오른쪽에 모두 위치할 수 있습니다.
눈은 상대적으로 큰 편이고, 몸이 평평하면서 눈이 조금 돌출된 모양입니다.
2) 도다리:
도다리는 한쪽 눈만 다른 쪽으로 이동하며, 두 눈이 같은 쪽에 위치합니다. 이는 도다리만의 특징입니다.
도다리의 눈은 광어보다 조금 작고, 눈의 크기가 균형 있게 보입니다.

다. 색상 차이
1) 광어:
광어는 체색이 밝고 부드럽게 섞인 색깔을 가집니다. 상반부는 흰색이나 연한 노란색, 하반부는 연한 갈색이나 회색을 띠며, 눈 부근에 어두운 얼룩이 있을 수 있습니다.
2) 도다리:
도다리는 전체적으로 어두운 색을 띠며, 몸에 명확한 얼룩이 없고 상대적으로 균일한 색상을 가집니다. 상반부는 황색, 하반부는 갈색에 가까운 색상을 띠며, 구별할 때 좀 더 거친 느낌이 있습니다.

라. 입과 턱 모양
1) 광어:
광어는 입이 좀 더 뾰족하고 길게 나오는 편입니다. 또한, 턱에 두툼한 돌출부가 있어 입이 약간 나옵니다.

2) 도다리:
도다리는 입이 광어보다 더 짧고 둥글게 나오는 경향이 있습니다. 또한 턱 부분이 덜 돌출되어 있습니다.

마. 서식지 차이
1) 광어:
광어는 차가운 바다에서 자주 서식하며, 깊은 바다에서 자주 발견됩니다. 주로 동해나 서해와 같은 차가운 지역에서 많이 자생합니다.
2) 도다리:
도다리는 따뜻한 해역에서 주로 서식하며, 연안에서 자주 발견됩니다. 특히 서남해안과 동남아시아 해역에서 자주 보입니다.

바. 구별법 요약
몸 모양: 광어는 넓고 평평한 타원형, 도다리는 좁고 얇은 긴 몸.
눈 위치: 광어는 양쪽 눈이 같은 쪽에 위치, 도다리는 한쪽 눈이 이동해 같은 쪽에 위치.
색상: 광어는 밝은 색과 얼룩이 특징, 도다리는 균일한 어두운 색.
입과 턱 모양: 광어는 입이 뾰족하고 턱이 돌출, 도다리는 입이 짧고 둥글다.

 

 

광어의 섭취정보(광어를 맛있게 먹으려면?)

 

1. 광어를 섭취하는 방법은?
o 광어는 다양한 요리 방법으로 즐길 수 있는 담백하고 고소한 맛의 생선입니다. 다음은 광어를 맛있게 섭취할 수 있는 주요 방법들입니다.

가. 생으로 즐기기
광어회
가장 대중적이고 인기 있는 방법.
얇게 썰어 쫀득한 식감을 즐기며, 초고추장, 간장, 와사비 등과 함께 먹습니다.
광어 뼈로 만든 지리탕이나 매운탕을 곁들여 완벽한 식사를 즐길 수 있습니다.

나. 익혀 먹기
1) 구이
소금구이: 광어에 굵은소금을 뿌려 노릇하게 구워 담백하면서 고소한 맛을 느낄 수 있습니다.
양념구이: 간장, 고추장 등을 사용해 매콤 달콤하게 양념을 입혀 구워도 맛있습니다.

2) 찜
간장이나 고추장을 사용한 양념찜으로 즐기면 살이 부드럽고 짭조름한 맛이 특징입니다.

3) 튀김
광어살을 튀김옷을 입혀 튀기면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 요리가 완성됩니다.
아이들에게도 인기가 많은 요리법입니다.

4) 매운탕 또는 지리탕
회를 뜨고 남은 뼈와 머리로 국물을 끓여 얼큰한 매운탕을 만들거나, 담백한 지리탕으로 활용하면 맛과 영양을 모두 즐길 수 있습니다.

다. 초밥 및 롤
1) 초밥
광어살을 얇게 떠서 밥 위에 얹은 초밥으로, 간장과 와사비를 곁들이면 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.

2) 롤
광어살을 김밥처럼 돌돌 말아 만드는 광어 롤도 신선하고 가벼운 식사로 좋습니다.

라. 서양식 요리
1) 스테이크
두툼하게 손질한 광어살에 버터와 허브를 더해 스테이크로 조리하면 고급스러운 맛을 즐길 수 있습니다.

2) 파스타
크림소스나 올리브유를 베이스로 광어살을 넣어 파스타를 만들면 색다른 풍미를 느낄 수 있습니다.

마. 쌈과 함께
광어쌈
상추, 깻잎 등 쌈 채소와 곁들여 초고추장 또는 쌈장을 찍어 먹으면 깔끔한 맛을 더할 수 있습니다.

바. 광어죽
남은 광어살로 죽을 만들어 부드럽고 소화가 잘 되는 식사를 준비할 수 있습니다.
팁
광어는 지방 함량이 적고 담백해 다양한 요리에 잘 어울리며, 신선도를 유지한 상태에서 바로 섭취하는 것이 가장 맛있습니다.
자연산 광어는 횟감으로, 양식 광어는 익혀 먹는 요리로 활용하면 좋습니다.


2. 광어는 다이어트에 좋나요?   
o 광어는 다이어트에 매우 좋은 음식입니다! 광어는 저지방, 고단백 식품으로 건강하게 체중을 관리하려는 사람들에게 적합한 선택입니다. 

가. 저칼로리 식품
광어는 100g당 약 90~100kcal로 칼로리가 낮아 다이어트 식단에 적합합니다.
지방 함량이 적어 부담 없이 섭취할 수 있습니다.

나. 고단백 음식
광어는 100g당 약 20g의 단백질을 함유하고 있어 근육 유지 및 성장에 도움을 줍니다.
단백질은 포만감을 오래 유지시켜 간식 섭취를 줄이고, 신진대사를 촉진합니다.

다. 지방 함량이 적음
광어의 지방 함량은 매우 낮아(약 1~2g/100g), 콜레스테롤이나 포화지방 걱정 없이 섭취할 수 있습니다.
지방 함량이 낮아도 오메가-3 지방산 같은 건강에 유익한 지방을 함유하고 있습니다.

라. 비타민과 미네랄 풍부
광어는 다이어트 중 부족하기 쉬운 비타민 D, 칼륨, 철분 등을 포함하고 있어 영양 균형을 맞추는 데 도움을 줍니다.
특히 비타민 D는 칼슘 흡수를 돕고 뼈 건강을 유지하며, 다이어트로 인한 피로감을 줄여줍니다.

마. 요리 방법에 따른 다이어트 효과
횟감으로 먹을 경우, 별도의 조리가 필요 없어 열량을 최소화할 수 있습니다.
찜, 구이로 섭취하면 기름 사용을 줄여 저칼로리 식사를 유지할 수 있습니다.
튀김이나 고칼로리 소스(마요네즈, 버터)는 피하는 것이 좋습니다.

바. 포만감 유지
고단백 식품으로 포만감을 오래 유지시켜 과식을 방지합니다.
소화가 잘되며 위에 부담을 주지 않아 야식으로도 적합합니다.

사. 다이어트 중 광어 섭취 팁
채소와 함께 먹기: 상추, 깻잎 등 채소와 쌈으로 먹으면 포만감이 더 커집니다.
간단한 조리: 소금구이, 찜 요리 등 간단하게 조리하면 칼로리를 낮출 수 있습니다.
회로 즐기기: 별다른 조리 없이 신선하게 섭취하면 칼로리와 영양을 모두 챙길 수 있습니다.

3. 광어회 칼로리는 어떻게 되나요?
o 광어회의 칼로리는 100g당 약 80~90kcal 정도입니다. 이는 광어의 지방 함량이 적고, 단백질 함량이 높은 덕분에 저칼로리 고단백 식품으로 다이어트나 건강을 유지하는 데 좋은 선택입니다.

광어회는 특히 칼로리가 낮고, 지방이 적어 다른 육류나 고칼로리 해산물에 비해 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있습니다. 또한, 회는 조리 과정에서 기름이나 추가적인 열량이 들어가지 않기 때문에 최소한의 칼로리로 섭취할 수 있습니다.

* 광어회의 칼로리 비교
- 광어회 (100g): 약 80~90kcal
- 연어회 (100g): 약 180~200kcal
- 참치회 (100g): 약 120kcal

광어는 상대적으로 칼로리가 낮은 편에 속해, 다이어트식으로 적합한 선택이 됩니다.

4. 광어의 효능은?
o 광어는 영양가가 높은 해산물로 다양한 건강 효능이 있습니다. 아래는 광어가 제공하는 주요 효능입니다:

가. 고단백질, 저지방 식품
단백질 공급원: 광어는 고단백 식품으로, 근육을 유지하고 세포 재생에 중요한 역할을 합니다. 체중 관리나 다이어트 중에도 매우 유익합니다.
저지방: 광어는 지방 함량이 낮고, 주로 건강에 좋은 불포화지방을 포함하고 있어 콜레스테롤 관리에도 좋습니다.

나. 체중 관리와 다이어트
저칼로리: 광어는 칼로리가 낮고, 지방 함량도 적어 다이어트 식품으로 좋습니다. 고단백으로 포만감을 오래 유지시켜 과식을 방지하고, 체중 관리를 돕습니다.
소화에 좋음: 소화가 용이한 음식으로 다이어트 중에도 부담 없이 먹을 수 있습니다.

다. 뼈와 관절 건강
비타민 D: 광어는 비타민 D를 포함하고 있어 뼈 건강을 돕고, 칼슘 흡수를 촉진합니다. 비타민 D는 골밀도 유지와 골다공증 예방에 효과적입니다.
칼슘: 광어는 뼈를 튼튼하게 만드는 데 중요한 칼슘도 포함되어 있습니다.

라. 심혈관 건강
오메가-3 지방산: 광어는 오메가-3 지방산을 함유하고 있어 혈압 조절과 심장 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다. 오메가-3는 혈관 내 염증을 줄이고, 혈중 지방 수치를 개선하는 데 도움을 줍니다.
콜레스테롤 관리: 지방이 적고 불포화지방이 많은 광어는 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 낮추고, 좋은 콜레스테롤(HDL)을 증가시키는 데 도움이 됩니다.

마. 피로 회복과 면역력 강화
비타민 B군: 광어는 비타민 B군(특히 B12)을 풍부하게 함유하고 있어 피로 회복과 에너지 생성에 도움이 됩니다. 비타민 B12는 신경계 건강을 유지하고, 면역력을 증진하는 데 중요한 역할을 합니다.
철분: 광어는 철분을 포함하고 있어 빈혈 예방에도 좋습니다. 철분은 산소 운반과 에너지 생산에 중요한 역할을 합니다.

바. 피부 건강
아연: 광어는 피부 건강을 지원하는 아연을 포함하고 있어 피부 재생과 보호에 도움을 줍니다.
단백질: 피부 세포 재생에 중요한 단백질이 풍부해, 피부 건강을 개선하고 탄력 있는 피부를 유지하는 데 도움을 줍니다.

사. 항산화 효과
셀레늄: 광어는 셀레늄을 포함하고 있어 강력한 항산화 효과를 제공합니다. 셀레늄은 체내 유해 산소를 제거하고, 면역력을 강화하며 노화를 방지하는 데 기여합니다.

아. 정리
광어는 고단백, 저지방으로 다이어트에 좋고, 비타민 D, 오메가-3 등 다양한 영양소가 포함되어 심혈관 건강, 뼈 건강, 면역력 강화에 이로운 영향을 미칩니다.
또한, 피로 회복, 피부 건강, 항산화 효과로 건강을 종합적으로 개선하는 데 유익한 해산물입니다.

따라서 광어는 건강 유지와 체중 관리에 매우 적합한 식품입니다. 

5. 광어의 영양성분은?
o 광어의 영양성분은 다음과 같습니다. 

 

 

이상입니다. 

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오늘은 광어에 대해서 자세하게 알아보았습니다. 

다음시간에는 광어로 만든 음식들에 대해 알아보겠습니다. 

 

감사합니다^^